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羊肉絲湯
中國美食

        宮廷菜。《御茶膳房簿冊》第582冊《圓明園剝哈克食進(jìn)膳檔》:乾隆四十一年(1776年)“十月初七日早膳……羊肉絲湯”。制作時選凈嫩羊肉100克切細(xì)絲。鮮筍20克、凈胡蘿卜10克分別切,與羊肉絲等長細(xì)絲入沸水一汆撈起。凈鍋上火,加    （本文共 214 字 ）     [閱讀本文] >>

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