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光明蝦炙
中國美食

        宮廷菜。宋陶谷《清異錄·饌羞門》:“韋巨源拜尚書令,上燒尾食,其家故書中尚有食帳。今擇其奇異者略記……光明蝦炙。”制作時(shí)選活青蝦500克清水浸養(yǎng)1日,撈入耐高溫大玻璃盞內(nèi),加紹興黃酒100毫升,加蓋醉悶青蝦約3分鐘,見蝦醉倒    （本文共 257 字 ）     [閱讀本文] >>

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