坐落在上海商業(yè)中心南京東路上的百年老店“——“南洋”,是名聞遐邇的衫襪大王?！澳涎蟆钡那吧硎恰皬V升祥廣貨店”,創(chuàng)建于清朝咸豐七年(1857年)。1916年10月,當(dāng)時(shí)的經(jīng)理張劭棠為迎合民眾“愛國貨”的心理,在廣東路366號(hào)分設(shè)了...[繼續(xù)閱讀]

    萬升醬園,創(chuàng)建于清同治元年(公元1862年),距今已有130年歷史,由江蘇瀏河人張梓祥投資1萬銀元開設(shè)。張氏是一位具有遠(yuǎn)見卓識(shí)的企業(yè)家,深知從事醬業(yè)既利厚又為人民生活所必需,不受百業(yè)蕭條的影響。他先購置原法租界東新橋(今延安...[繼續(xù)閱讀]

    福州路菜場地處上海鬧市中心,是一家具有100多年歷史的全市最早建成的室內(nèi)菜場。現(xiàn)有職工376人,經(jīng)營蔬菜、肉食、水產(chǎn)、家禽、蛋品、豆制品、熟食、烤禽、醬菜、調(diào)味品、水果等各種副食品。每天接待顧客數(shù)萬人次,還供應(yīng)企事...[繼續(xù)閱讀]

    在本世紀(jì)上半葉的上海,許多本幫菜館都樹著“老正興”招牌,據(jù)說多達(dá)120家,弄得大家真假難分。究竟誰家是首創(chuàng)的正宗“老正興”呢?它的菜肴又有什么特色?這就需要從頭說起。上海外幫菜館大都為軍閥、官僚或外地富豪所開設(shè),他...[繼續(xù)閱讀]

    人參一向是由中藥店經(jīng)營的,過去主要用于飲片配方,很少有人單獨(dú)購服。隨著參茸經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展,才從中藥店分離出來,逐步形成了一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)。德昌參店于清道光十五年(1835年)在蘇州開辦,清同治七年(1868年)在上海南市小東門設(shè)...[繼續(xù)閱讀]

    鴉片戰(zhàn)爭后,上海被辟為通商口岸,外國的鐘表開始進(jìn)入中國。當(dāng)時(shí)上海出現(xiàn)了多家鐘表經(jīng)營商店,其中最負(fù)盛名的是孫廷源開設(shè)的“美華利”和法國僑民霍普兄弟開設(shè)的“亨達(dá)利”?！昂噙_(dá)利”創(chuàng)建于清同治三年(1864年),業(yè)主為法國人...[繼續(xù)閱讀]

    上海佳味速凍食品廠是一家專門生產(chǎn)南翔小籠饅頭的企業(yè),年產(chǎn)量1200噸,不僅行銷上海市內(nèi)外,而且還出口香港、澳門、日本、加拿大等地區(qū)和國家,深受國內(nèi)外人士的歡迎。南翔小籠饅頭,又稱南翔小籠包,于清朝同治年間,由黃明賢創(chuàng)建...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)漫步上?！按笫澜纭?走近寧海東路云南路口時(shí),就會(huì)被一長排整潔的柜臺(tái)所吸引,各種肉類、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等柜臺(tái),從云南路橫穿廣西路、浙江路、福建路、山東路等7條馬路直至盛澤路,長達(dá)562米。這就是上海開設(shè)最早...[繼續(xù)閱讀]

    上海錢萬隆釀造廠是一家生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品輻射面廣、管理嚴(yán)格的醬油生產(chǎn)企業(yè)。它的前身是上海浦東張江柵“錢萬隆醬園”,創(chuàng)建于清光緒六年(1880年),迄今已有百余年歷史。錢萬隆醬園,最初是由上海浦東張江柵(即川沙張江鎮(zhèn)...[繼續(xù)閱讀]