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1.食品中可能存在的有害因素
食品衛(wèi)生檢驗學

        1.1 食品污染物。在生產、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質,如有毒金屬等;或在農業(yè)生產中使用農藥后殘留在農作物中的有害物質。污染物一詞一般也包括生物性有害因素,如細菌、病毒、霉菌及霉菌毒素、寄生蟲    （本文共 277 字 ）     [閱讀本文] >>

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