APP 又稱瑞士奶酪。是典型的瑞士硬質(zhì)奶酪,因瑞士埃曼河谷而得名。為直徑1m以上,重達(dá)100kg的圓盤形。水分38%,脂肪43%～50%,食鹽1.0%～1.6%。這種奶酪的特征是有較大的干酪孔,具有特異的丙酸風(fēng)味,風(fēng)味溫和,有干酪王之稱。 （本文共 115 字 ） [閱讀本文] >>
海量資源，盡在掌握
又稱瑞士奶酪。是典型的瑞士硬質(zhì)奶酪,因瑞士埃曼河谷而得名。為直徑1m以上,重達(dá)100kg的圓盤形。水分38%,脂肪43%～50%,食鹽1.0%～1.6%。這種奶酪的特征是有較大的干酪孔,具有特異的丙酸風(fēng)味,風(fēng)味溫和,有干酪王之稱。 （本文共 115 字 ） [閱讀本文] >>
說明： 本文檔由創(chuàng)作者上傳發(fā)布，版權(quán)歸屬創(chuàng)作者。若內(nèi)容存在侵權(quán)，請點(diǎn)擊申訴舉報
