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一、食糖
焙烤工業(yè)

        食糖是制作焙烤食品的主要原料之一,是食品甜味的主要來(lái)源。它對(duì)焙烤食品的生產(chǎn)工藝、成品質(zhì)量都起著十分重要的作用。食糖生產(chǎn)的主要原料是甘蔗和甜菜。甘蔗主要產(chǎn)于我國(guó)南方如廣西、廣東等地,甜菜主要產(chǎn)于我國(guó)北部,如黑    （共 2491 字）     [閱讀本文] >>

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