畢節(jié)煙區(qū)不同產(chǎn)地?zé)熑~的感官質(zhì)量特征及關(guān)鍵香氣成分

摘要： 為研究畢節(jié)煙區(qū)不同產(chǎn)地?zé)熑~感官質(zhì)量的差異，并明確有關(guān)鍵影響的香氣成分，以畢節(jié)煙區(qū)8個(gè)縣（區(qū)、市）的42份C3F烤煙作為材料，采用感官質(zhì)量評(píng)價(jià)和HS-SPME-GC-MS技術(shù)對(duì)畢節(jié)煙葉的感官質(zhì)量和香氣成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明：(1)畢節(jié)不同產(chǎn)地?zé)熑~在感官品質(zhì)方面存在較明顯的差異，中、西部產(chǎn)地?zé)熑~質(zhì)量整體優(yōu)于東部產(chǎn)地。(2)共定性到318種揮發(fā)性成分，結(jié)合OPLS-DA模型分析和rO... （共11頁(yè)）