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超臨界CO2萃取石榴籽油及石榴酸甲酯富集

食品研究與開發(fā) 頁數(shù)： 6 2024-04-20
摘要： 采用超臨界CO2萃取技術(shù)從石榴籽中提取石榴籽油，對(duì)其脂肪酸和甘三酯組成和含量進(jìn)行分析；通過單因素和正交優(yōu)化試驗(yàn)研究尿素包合法富集石榴酸甲酯。超臨界CO2萃取技術(shù)與有機(jī)溶劑萃取相比更有利于獲得高石榴酸含量的石榴籽油，石榴籽油中檢測(cè)出14種甘三酯。尿素包合法富集石榴酸甲酯的最佳工藝為尿素包合溫度5℃、包合時(shí)間20 h、尿素與脂肪酸甲酯的質(zhì)量比1:1、尿素和95%乙醇的質(zhì)量比1:... （共6頁）

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