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水飛薊素的提取及其生物活性研究進展

中國食品添加劑 頁數(shù): 12 2024-07-12
摘要: 總結水飛薊的主要有效成分水飛薊素的提取及其在保肝、抗糖尿病、心血管保護、抗癌和抗氧化等方面的生理活性的相關研究進展,為水飛薊的合理開發(fā)及應用提供理論參考。相關研究發(fā)現(xiàn),水飛薊素主要通過抗脂質過氧化作用清除自由基,提高肝中谷胱甘肽(GSH)水平,發(fā)揮保肝作用;通過抑制血清肌酐、尿酸、血尿素氮、尿素水平的升高,發(fā)揮腎臟保護作用;通過增加胰島素和胰高血糖素的表達,使血糖和胰島素血清水...

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