水飛薊素的提取及其生物活性研究進展

摘要： 總結水飛薊的主要有效成分水飛薊素的提取及其在保肝、抗糖尿病、心血管保護、抗癌和抗氧化等方面的生理活性的相關研究進展，為水飛薊的合理開發(fā)及應用提供理論參考。相關研究發(fā)現(xiàn)，水飛薊素主要通過抗脂質過氧化作用清除自由基，提高肝中谷胱甘肽（GSH）水平，發(fā)揮保肝作用；通過抑制血清肌酐、尿酸、血尿素氮、尿素水平的升高，發(fā)揮腎臟保護作用；通過增加胰島素和胰高血糖素的表達，使血糖和胰島素血清水...