剪切增稠液微膠囊的制備與性能研究

摘要： 本研究以殼聚糖材料為壁材，剪切增稠液（STF）為芯材，通過單凝聚法制備了STF微膠囊（STF MCs）。通過單因素實驗研究，確定了微膠囊的制備工藝參數(shù)：司盤80(Span 80)與吐溫80(Tween 80)作為分散劑，復(fù)配比例為3∶1；乳化劑用量為11%，核殼比為2∶1，攪拌速度為600 r/min，反應(yīng)溫度為60℃；體系的油水比為1∶2。在此條件下制得的STF MCs呈較為...