中國飲食文化的表征與隱喻研究

摘要： <正>由王晴佳著,三聯(lián)書店出版的?筷子:飲食與文化?一書,充分運用考古發(fā)現(xiàn)、古代文獻和圖像資料,講述了筷子的發(fā)明和使用歷史,對亞洲菜肴和烹飪方法的影響以及它蘊含的各種文化、象征、宗教含義進行研究,成為近些年新文化史研究的優(yōu)秀代表.1筷子在中華飲食文化中的地位筷子是中國最古老的餐具之一,戰(zhàn)國時期人們開始廣泛使用包括筷子在內(nèi)的餐具進食,逐漸取代用手指取食的進食方式.使用餐具反映了人... （共1頁）