基于品牌個性理論的揚州“美食之都”品牌塑造

摘要： 以品牌個性理論為基礎(chǔ)，運用問卷調(diào)查和德爾菲專家法，結(jié)合城市品牌與美食的關(guān)系，構(gòu)建揚州“美食之都”品牌個性測量量表，從多維度探究揚州“美食之都”的城市品牌個性。研究發(fā)現(xiàn)：(1)受眾對揚州美食有“精致”“精美”的定位感知，但對揚州美食文化缺乏較為明晰的認(rèn)知；(2)受眾對揚州美食有“慢節(jié)奏”“悠閑愜意”的情感化延伸，但“文化揚州、生態(tài)揚州、精致?lián)P州”的城市定位與美食聯(lián)想關(guān)聯(lián)度不高；(... （共10頁）