影視作品中陜西飲食文化符號的建構與傳播

摘要： <正>由唐代英編著、三秦出版社出版的《新編陜西名小吃》一書，精選陜西11個地區(qū)的風味小吃，不僅分析了小吃品種的工藝流程、風味特點和營養(yǎng)價值，還通過認真的文史資料調查和民間掌故研究，更為真實且科學地向讀者傳遞陜西小吃的源流典故和民風食尚，展現(xiàn)了陜西小吃“吃中有典”“吃中有詩”“吃中有畫”的本來面目。 （共2頁）