1960年,英國營養(yǎng)學(xué)家特洛威爾等人在東非烏干達(dá)等地從事醫(yī)療活動,他發(fā)現(xiàn),患便秘、大腸憩室炎、闌尾炎、過敏性腸炎、結(jié)腸癌、缺血性心臟病、動脈硬化、糖尿病等疾病的患者中,東非人少而歐洲人多,其中一個重要的原因是他們在...[繼續(xù)閱讀]

    益生元是益生菌的增殖因子,它有時也被稱作“雙歧增殖因子或雙歧因子”。作為益生菌的最佳食物之一,它在全球范圍內(nèi)被不斷地了解和深入研究。英國科學(xué)家格倫·吉布森(GlennR.Gibson)和馬塞爾·羅博弗若德(MarcelB.Roberfroid)在1995年引...[繼續(xù)閱讀]

    聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度為12)通常被看作膳食纖維,也被當(dāng)作種類繁多的益生元的一種。英國雷丁大學(xué)的胃腸道模擬研究表明,聚葡萄糖可在整個大腸內(nèi)發(fā)酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激雙歧桿菌的增殖...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)我們走進(jìn)超級市場、日用品店、健康食品店、藥店或大型綜合性商場時,往往很容易在相關(guān)的食品、保健品和藥品專柜里發(fā)現(xiàn)多種多樣的含有益生菌的產(chǎn)品。如何在琳瑯滿目的產(chǎn)品中作出合適的選擇,的確是一個頭痛的問題。首先...[繼續(xù)閱讀]

    21世紀(jì)被稱作預(yù)防醫(yī)學(xué)和保健醫(yī)學(xué)的世紀(jì)。保健產(chǎn)業(yè)重要組成部分中的保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑類產(chǎn)品,已逐漸開始成為人們?nèi)粘ｏ嬍潮＝≈胁豢扇鄙俚倪x擇,而益生菌類保健食品和膳食補(bǔ)充劑正以其顯著的功效而為更多的消費(fèi)者所認(rèn)同...[繼續(xù)閱讀]